On y pratique la pelote basque et la corrida. Si vous visitez le Musée basque et de l’histoire de Bayonne, vous comprendrez l’identité des Basques. Bayonne est également une ville où la gastronomie prend une large place. Les spécialités sont la piperade, le confit de canard, l’axoa, le jambon, le chocolat, les chipirons, les magrets, le foie gras, et le fromage de brebis.
Après la visite de Bayonne, revenez le long de l’Atlantique, et suivez vers le sud la route de la Corniche basque, un vaste domaine naturel préservé sur la côte atlantique. Vous pourrez mieux en profiter, à pied, en empruntant le sentier du littoral. Avec ses hautes falaises découpées, ce paysage grandiose représente à lui seul la Côte Basque.